Introdução.
As origens e as influências do dirigismo estatal nas políticas açucareiras e alcooleiras.
O período de crescimento, consolidação e modernização das usinas de açúcar e álcool.
Caminhos e descaminhos do proálcool.
São Paulo: o principal centro açucareiro e alcooleiro nacional.
Considerações Finais
Bibliografia.
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Prof. Davi Guilherme Gaspar Ruas